Ovnbagte grøntsager

Ovnbagte grøntsager krydret med chili

4 stk. gulerødder

1 stk. porre

½ stk. hokkaido græskar

1 stk. løg

3 stk. kartofler (små, da det er vigtigt ikke at overdrive disse mængder)

2 spsk. olivenolie

1 spsk. havsalt

1 spsk. peber

2 spsk. chili

Sukkerfri Bananmuffins

Lækre svampede og sukkerfri Bananmuffins

Svare ca. til 20stk.

 

·         50 g skummetmælkspulver

·         100 g rugmel

·         150 g Perfect Fit

·         1 tsk vaniljepulver

·         1 tsk bagepulver

·         1 tsk stødt kanel

·         150 g Kærgården Steg & Bag

·         5 æg

·         10 Stk. modne bananer

·         100 g mørk chokolade (70%)

Bland skummetmælkspulver, mel, vanilje, Perfect Fit, bagepulver og kanel godt sammen. Pisk æg og Kærgården godt sammen i en anden skål.  Mos bananerne og bland alle ingredienser sammen inklusiv 80g chokoladen. Fordel dejen i muffinsforme, de sidste 20g chokolade drysses udover. bages ca. 15 min ved 200 grader.